As Vinhas Longas

35430 Saint-Jouan-des-Guérets, França

Fazer um grande vinho perto de Saint-Malo? A aposta de Édouard e Pauline Cazals foi ganha! Na sua magnífica encosta sobranceira ao Rance, este duo apaixonado cultiva em modo biológico vinhos vibrantes de energia. Entre a brisa marítima, os solos de xisto e um trabalho minucioso, os seus vinhos revelam uma frescura salina e uma gulodice irresistível. Uma pérola bretã ousada e vivificante!

Informações sobre o domínio

Fazer vinho na Bretanha? Édouard e Pauline Cazals fizeram essa escolha ousada. Em 2019, o casal instalou o Domaine Les Longues Vignes numa encosta virada a sul, junto ao rio Rance. Um lugar marcado pela história, que já tinha este nome no cadastro predial.
Num terroir de xisto, quartzo e areia, cultivado segundo os princípios da agricultura biológica, trabalham castas como chardonnay e pinot noir. Banhadas pelas brisas marítimas, as vinhas beneficiam de um clima temperado ideal para preservar a frescura das uvas.

Na adega, a vinificação respeita a fruta: fermentações com leveduras indígenas e estágios controlados. Os vinhos distinguem-se pelo equilíbrio, pela subtileza salina e por uma bela persistência na boca. No Petit Ballon, ficámos cativados por esta abordagem rigorosa e por esta visão contemporânea da vinha bretã. Um domínio promissor a descobrir.