Levamo-lo à Saboia, nas terras de Sylvain Liotard, um viticultor que foi primeiro marceneiro e que decidiu traçar o seu próprio caminho na fronteira entre o Isère e a Saboia. Inspira-se na natureza que o rodeia, trabalha em biológico e em biodinâmica graças a decocções de plantas. Limita também a sua intervenção na vinificação para nos oferecer vinhos vibrantes e surpreendentes, à imagem do viticultor!