O respeito pela terra é aqui uma evidência para o Mas Oncle Ernest. Este Domaine, situado no coração do Vale do Ródano, perto de Entrechaux, cultiva a simplicidade e a autenticidade. A história desta casa desenrola-se em torno de uma viticultura pura, sem artifícios, que deixa todo o espaço para o fruto e para a expressão do terroir.
O ar fresco que desce do Mont Ventoux insufla aos cachos uma bela vivacidade. O solo, marcado pela influência calcária da região, confere aos vinhos uma mineralidade bem-vinda e uma estrutura elegante. O domaine assina vinhos que vibram, frequentemente gourmand e sempre equilibrados. Cada garrafa é uma homenagem ao tio Ernest, esse mais velho que transmitiu o amor pelas coisas belas e o sentido do trabalho bem feito. A vinificação segue o ritmo lento da natureza, assegurando que a herança da vinha se revele com precisão no copo. Esta Casa revela tintos profundos e brancos luminosos, capturando a energia generosa do sul de França. É uma descoberta cheia de carácter que celebra a riqueza do Ródano meridional.