Quarenta anos é a duração da maratona vitivinícola iniciada por Paul Dubrule, o homem por trás do Domaine La Cavale. Este empresário experiente, mais conhecido no mundo dos negócios e entusiasta do ciclismo, aplicou a mesma rigor e paixão à terra que aos seus outros projetos. Ele insuflou a este lugar, situado em Cucuron, aos pés do sereno maciço do Lubéron, uma alma decididamente contemporânea.
A aposta inicial foi audaciosa: criar um espaço de exceção dedicado ao enoturismo, um local moderno que rivaliza com a beleza intemporal da Provença. Rodeando-se de conselhos sábios, Paul Dubrule moldou um domínio onde a arte de viver e a exigência se conjugam. Hoje, sob a direção de Thierry Mueth, genro do fundador, esta Casa continua a afirmar o seu estilo, revelando vinhos que capturam a frescura do Lubéron. É o equilíbrio perfeito entre a arquitetura de ponta, a tradição vitivinícola e uma busca constante pela elegância que se encontra em cada colheita. La Cavale assina o espírito inovador da região.
