O apelo do Pacífico sente-se a cada gole. A Brasserie Kona Brewing Company encarna o espírito descontraído e generoso do Havai, o único estado americano onde ainda se produz cerveja utilizando água tratada para imitar a das ilhas vulcânicas. Fundada em 1994 pela dupla pai e filho Cameron Healy e Spoon Khalsa, a casa rapidamente transformou a necessidade de uma melhor cerveja local num sucesso mundial.
Estes mestres cervejeiros instalaram a sua primeira loja numa antiga tipografia em Kailua-Kona, na Grande Ilha. Assinam lotes que celebram o seu terroir único, infundindo ingredientes locais. Destacam-se, por exemplo, a Pipeline Porter, produzida com 100% de café de Kona, ou a Wailua Wheat, que captura o exotismo do maracujá tropical. O objetivo não é apenas fazer cerveja, mas engarrafar a própria essência da cultura Aloha: partilha, sol e leveza. Cada cerveja é um convite a abrandar e a saborear o momento, quer estejamos à beira do oceano Pacífico ou simplesmente à procura de uma fuga gustativa. Esta cervejaria tornou-se a maior do movimento craft havaiano, exportando o seu pedacinho de paraíso pelo mundo.