A Escócia, terra de mistérios e nevoeiro, alberga no coração do Speyside uma Destilaria cujo nome é uma promessa. Knockando, que significa em gaélico "a pequena colina negra", surge diretamente de uma paisagem autêntica e bruta, onde o rio Spey esculpe o vale. Fundada em 1898 por John Thomso, esta casa sempre encarnou a elegância do seu terroir, embora o seu início tenha sido marcado por uma pequena pausa em 1899 antes de ser relançada por W & A Gilby.
Hoje, a Knockando perpetua uma tradição de Single Malt de uma finesse singular, um estilo que conquistou especialmente os paladares franceses e espanhóis. A destilaria opta por envelhecer os seus whiskies em barris da mais alta qualidade, frequentemente em ex-Xerez e ex-Bourbon, o que confere às suas diferentes expressões – nomeadamente os 12, 15, 18 e 21 anos – aromas ricos e frutados, com notas de amêndoa e baunilha. Menos conhecida do grande público do que outras, desempenha contudo um papel importante: grande parte da sua produção é usada para elaborar o famoso blend J&B. É a essência mesmo de um malt do Speyside, refinado e histórico, que se revela em cada garrafa.
