Quer dar um toque de sol às suas papilas gustativas? Apresentamos-lhe então a mesa da gastronomia do sul em Jean-Luc Colombo, viticultor mas também cozinheiro de talento! A paixão pela arte culinária levou-o a sublimar os pratos da sua infância, preparados pela sua mãe cozinheira em Marselha, harmonizando-os com amor com vinhos de grande qualidade. Foi assim, após sólidas experiências como enólogo, que Jean-Luc comprou a sua primeira vinha em 1986, nas encostas da aldeia de Cornas. Neste Sul do Vale do Ródano setentrional, em encostas de granito e no meio de velhas vinhas de Syrah, o nosso viticultor mediterrânico continua a preparar as suas colheitas mais saborosas.<br>Para fazer bons pratos é preciso ter bons produtos. Por isso, em torno dos cerca de vinte hectares de vinhas em Cornas, Jean-Luc e a sua esposa Anne gostam de cultivar figos, alperces, azeitonas, legumes, continuando também a cuidar das colónias de abelhas e a criar galinhas que vêm ciscando entre as filas. <br>Embora já tivessem muito trabalho, a propriedade vai-se expandindo pouco a pouco em Saint Péray, a Oeste de Valence, onde a filha Laure prepara com entusiasmo vinhos brancos à base de Roussanne e Marsanne. Por fim, cereja no topo do bolo vitivinícola, eles adquirem 40 hectares de vinhas na Côte Bleue, rodeados de pinheiros marítimos, oliveiras e ciprestes. Mudança de cenário nestas encostas do golfo de Marselha, demonstrando que Jean-Luc continua a ter um coração mole pelas suas raízes mediterrânicas.<br>
