Hervé Bizeul & Associados

Vingrau, 66600, França

Antigo crítico gastronómico, Hervé Bizeul apaixonou-se por uma parcela de velho Grenache no Roussillon em 1997. Este Domaine, também chamado Clos des Fées, é a busca pelo "verdadeiro", longe de Paris. Aos pés dos Pirenéus, ele esculpe vinhos poderosos e aromáticos a partir de Grenache, Syrah e Carignan, oferecendo um prazer imediato e sincero em cada colheita.

Todos os vinhos do domínio Hervé Bizeul & Associados

Informações sobre o domínio

A história de Hervé Bizeul é a de um encontro inesperado com um lote de velho Grenache, às portas de Vingrau, no Roussillon. Crítico gastronómico reconhecido em Paris, sentiu em 1997 o apelo irresistível da terra. Este amor à primeira vista marcou o início de uma aventura que o levou a abandonar tudo para se tornar viticultor, procurando a autenticidade e o "verdadeiro" longe do brilho da capital.

Este Domaine, também conhecido como Clos des Fées, beneficiou de um sucesso quase imediato, prova de que a intuição de Hervé estava certa. Mas isso não é motivo para descansar sobre os louros. O trabalho é guiado por uma exigência infalível. O viticultor trabalha com paixão aos pés das majestosas Pirenéus, onde o clima e o terroir oferecem às castas condições para expressar uma profundidade única. O Grenache, a Syrah e o Carignan prosperam ali para dar vinhos poderosos e aromáticos. Cada colheita, mesmo a mais acessível, é tratada com o mesmo cuidado, oferecendo um prazer imediato e sincero.