Jean-Marc Larhantec, o homem por trás da Maison Hee Joy, é movido por uma busca pela excelência que dura há mais de uma década no universo dos espirituosos. Este especialista bordalês não se contentou em ficar pacificamente em França; decidiu explorar os tesouros do Caribe. O seu traço de carácter leva-o a ser um selecionador meticuloso, um verdadeiro descobridor dos melhores crus de rum.
Cada engarrafamento da Hee Joy conta uma história de assemblagem, partindo das destilarias mais reputadas. Falamos aqui das pérolas da Guiana Britânica, de Trinidad e Tobago, e da Jamaica. Jean-Marc orquestra depois esta matéria-prima preciosa desde Bordéus, onde sublima os aromas para criar equilíbrios inéditos. Esta abordagem de seleção e assemblagem confere uma finesse notável às colheitas.
A Maison propõe duas referências que já fazem unanimidade entre os conhecedores: um elegante "Spiced Rum" com notas gourmand e o tradicional "Origins". Estes runs refletem a vontade do seu criador de oferecer uma qualidade constante, fruto de um saber-fazer que alia rigor francês e calor tropical. É a emoção de um gole de sol, concentrada pela exigência de um mestre assemblador.
