O compromisso é a palavra-chave no Domaine Gilles Berlioz. Este antigo filho de operário, que se tornou um viticultor autodidata e apaixonado, transformou a sua abordagem ao vinho num manifesto ambiental forte. Desde 1990, Gilles trabalha a sua terra meticulosamente, mas foi em 2006 que fez a escolha radical da biodinâmica para os seus 3,5 hectares. O trabalho é feito em sintonia com o ser vivo, sem qualquer produto químico sintético, oferecendo uma abordagem respeitadora do ecossistema da Saboia.
O seu domínio, agora apelidado de "Domaine Partagé", é um endereço incontornável dos vinhos da Saboia, situado em Chignin, perto de uma zona natural protegida. A energia despendida por Gilles Berlioz e sua esposa Christine permite que as castas tradicionais da região, como a Mondeuse, o Persan, a Roussanne, a Jacquère e a Altesse, atinjam o auge da expressão local. Micro-cuvées originais e estruturadas, como o delicioso Chignin-Bergeron proveniente dos terroirs dos Châteaux e de La Tournaz, revelam toda a riqueza e qualidade deste terroir. Os vinhos testemunham uma busca constante pela excelência e autenticidade.