Filho de operário, Gilles Berlioz é um viticultor autodidata e apaixonado. Desde 1990, trabalha meticulosamente a sua propriedade, primeiro em 7 ha em agricultura convencional, depois em 3,5 ha em biodinâmica desde 2006. É um endereço incontornável dos vinhos de Saboia, a receção é calorosa, e os vinhos, desde a mondeuse ao delicioso chignin-bergeron, estão no topo da produção local.