Nos confins do Languedoc, onde as colinas se transformam em contrafortes pirenaicos, a Maison Gayda faz dialogar modernidade e terroir. Esta aventura vitivinícola, situada em Brugairolles, nasceu de um encontro apaixonado: o de Tim Ford e Anthony Record, que uniram as suas ambições à expertise de Vincent Chansault, o enólogo, e Pascal Ledroit, o chefe. Juntos, criaram um verdadeiro polo de excelência.
A Maison Gayda organiza-se em torno de uma adega novíssima (construída em 2004) e de um restaurante gastronómico (aberto em 2006). Esta ligação ao estilo de vida francês permite celebrar a autenticidade do terroir muito para além da garrafa. Os seus vinhos, moldados pela diversidade dos solos da região, expressam um Languedoc decididamente virado para o futuro, onde a hospitalidade e a alta cozinha se conjugam com precisão ao prazer da degustação. O Domaine revela uma paleta de castas, incluindo experimentações audaciosas como o Chenin Blanc.
