Desde 1895, a família Hubert cultiva a arte do vinho em Cars, nas alturas da Gironda. Hoje, Rachel e Guillaume representam a sexta geração, perpetuando uma tradição familiar com paixão. O domínio de 64 hectares, certificado biodinâmico desde 2000, estende-se por encostas argilo-calcárias que oferecem uma vista deslumbrante sobre o estuário. Aqui, Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Sauvignon Blanc prosperam para dar origem a vinhos vivos, sinceros e comprometidos.