Fundada por Philippe Gaillard e François Gilbert, a Família Gilbert & Gaillard é reconhecida pela sua expertise no mundo do vinho. A sua propriedade, situada em Saint-Chinian, no Hérault, estende-se por terroirs diversificados, propícios à expressão de castas típicas do Languedoc. Comprometidos com uma viticultura respeitadora do ambiente, elaboram vinhos que refletem a autenticidade e a riqueza da sua região.​