Muito rapidamente apaixonado por filosofia, este bordalês não tinha, no entanto, nada de um viticultor! E, no entanto, depois de alguns anos passados em Marselha e Aix-en-Provence, decide regressar à terra para gerir o Château Puygueraud. Este intelectual torna-se muito rapidamente viticultor e a sua finesse de análise e compreensão do terroir impulsionam-no rapidamente para a direção de muitos châteaux bordaleses de renome: Bellevue, Berliquet, Poujeaux... Ser ou não ser viticultor, será essa realmente a questão?