No Vale do Loire, a denominação Quincy revela um carácter bem definido, moldado por viticultores que não têm medo do compromisso. É o caso de Hélène Mardon e Luc Tabordet, duas almas apaixonadas que escolheram unir forças em 23 hectares entre Quincy e Reuilly. Esta associação é um casamento de saber-fazer, combinando a herança das tradições ligadas ao Loire com a inovação técnica.
O fio condutor da sua abordagem é a eco-responsabilidade. Certificados em Agricultura Biológica, cultivam as suas vinhas como um jardim precioso, ajudando a natureza a expressar todo o seu potencial sem forçar o seu talento. Cada parcela, cuidada com carinho, é pensada para produzir um Sauvignon Blanc vibrante e vinhos que contam a história dos seus solos arenosos e pedregosos, típicos da região. Com nove colheitas cuidadosamente elaboradas, o Domaine Mardon et Tabordet assina safras que exaltam a finesse e a tipicidade destes terroirs de exceção. É a arte do homem que aqui sublima a obra da natureza, para o nosso maior prazer.
