Domaines Fabre

Três gerações de viticultores rebeldes e apaixonados tecem a história dos Domaines Fabre, uma instituição familiar enraizada no coração da península do Médoc. Estes artesãos do vinho, independentes e livres, fizeram da busca pela autenticidade a sua principal missão, abrangendo denominações míticas como Haut-Médoc e Margaux.

Longe de qualquer especulação, a equipa cria vinhos de carácter, guiada por uma filosofia clara: o respeito pelos ecossistemas. Desde a colheita de 2017, esta casa comprometeu-se com a certificação de Alta Valor Ambiental nível 2, traduzindo uma vontade de preservar a biodiversidade e limitar a pegada energética. Esta escolha assegura uma vinha viva e saudável, capaz de produzir vinhos ao mesmo tempo precisos e generosos.

A alma do domínio bate ao ritmo dos seus terroirs históricos, nomeadamente em torno de Cissac-Médoc, onde o Château Lamothe-Cissac é o navio-almirante. Espere vinhos que honram as suas raízes bordalesas enquanto ousam o inesperado, como os seus monocastas Malbec, Cabernet Sauvignon sem sulfitos ou Merlot. Estas criações originais capturam o prazer puro e a emoção que só um grande vinho pode proporcionar.