Uma vinha… no feminino ! Às ordens : Anaïs, que se ocupa com uma versatilidade desconcertante de todo o processo da sua produção. Beber um gole do Domaine Vallot (situado a poucos quilómetros do monte Ventoux) é impregnar-se de tudo o que a Provença tem de melhor para nos oferecer. Feche os olhos e imagine… vinhas que convivem com os campos de oliveiras de Nyons, os alperceiros das Baronnies ou ainda as culturas de trufas negras.