A autenticidade e a energia do vivo são as palavras-chave no Domaine Terre des Chardons, situado no Gard, no Vale do Ródano. Jérôme Chardon, representante da nova geração, perpetua aqui uma tradição agrícola familiar enquanto eleva a exigência ambiental ao seu máximo. Ao cultivar a policultura, garante um equilíbrio natural e profundo ao seu terroir meridional.
Este compromisso materializa-se numa certificação biodinâmica Demeter, muito além do biológico. Cada gesto é preciso e respeitador: as vindimas são exclusivamente manuais e as vinhas recebem cuidados homeopáticos. Até a adega foi pensada em harmonia com a natureza, construída com materiais nobres.
Esta filosofia da simplicidade reflete-se diretamente na garrafa. O vinho capta a essência sincera do lugar, revelando aromas expressivos, uma bela estrutura e uma energia vibrante, típica das Costières de Nîmes e da Clairette de Bellegarde. O Domaine Terre des Chardons assina colheitas de temperamento, feitas para o prazer e para o tempo. É a prova de que, ao deixar a natureza ocupar todo o seu lugar, obtêm-se néctares de uma pureza excecional.