Quatro gerações sucederam-se no Domaine Soupé, provando que a herança, em Chablis, é uma força que não para de se renovar. Desde os anos 1920, a família cultiva, acarinha e honra o Chardonnay, casta incontornável que reina suprema nestas terras calcárias. Hoje, Frédéric e Jean-Michel perpetuam esta história com uma energia renovada.
Esta Casa revela várias facetas de um terroir que se estende a leste da vinha de Chablis. É aqui que o mosaico geológico, rico em fósseis e iodo, confere ao Chardonnay a sua lendária mineralidade e uma tensão inimitável. Os irmãos Soupé orquestram este património selecionando as uvas parcela a parcela, inspirando-se no saber-fazer transmitido pelos seus bisavós.
O Domaine Soupé esculpe assim colheitas cheias de vivacidade e transbordantes de frescura, que contam o clima fresco da Borgonha. Cada garrafa é uma homenagem à tradição rigorosa que transforma uma simples casta num grande vinho branco, puro e esculpido. É a promessa de uma degustação que nos remete ao essencial: o solo, o trabalho e o amor pela casta rainha.
