Santorini é a essência da Grécia antiga, e o seu solo vulcânico único no mundo produz vinhos de mineralidade brilhante. No norte da ilha, na antiga planície de Oia, a Quinta Sigalas personifica esta tradição milenar, impulsionada para a excelência moderna pelo emblemático Paris Sigalas.
Esta quinta, sinónimo da viticultura grega, revela toda a força do terroir de Thera. Aqui, a vinha é cultivada em forma de coroa (Kouloura) para resistir aos ventos marítimos, permitindo que as castas autóctones como a Assyrtiko amadureçam sem perder a sua acidez cortante e salgada. O saber-fazer de Paris Sigalas reside na sua abordagem criativa: ele honra estas técnicas ancestrais ao mesmo tempo que lhes acrescenta uma precisão técnica que faz brilhar os seus vinhos em todo o mundo.
Cada garrafa de Sigalas é um convite a um copo salgado e complexo. É a emoção de um pôr do sol cicládico capturada, misturando riqueza, frescura e pureza vulcânica. Uma quinta imprescindível para captar a alma vitivinícola helénica.
