Fundado em 1824, é na bela região da Borgonha e mais precisamente na Côte d'Or que a propriedade Seguin-Manuel se instala. Dominique assumiu as rédeas do vinhedo em 2004 com o objetivo de valorizar o seu terroir com respeito pelo ambiente e pela tradição. Na sua casa, ecologia e viticultura são uma só coisa! E não nos enganemos, na propriedade Seguin-Manuel, todas as vindimas são feitas manualmente...