Au-dessus des grands crus de la Côte de Nuits, là où l'air se fait plus vif et les pentes plus escarpées, le Domaine Saint Saturnin de Vergy prend son envol. Ancrées sur des sols calcaires et marneux typiques de la Bourgogne, les vignes captent une énergie minérale unique. Cette altitude confère aux vins une fraîcheur et une tension qui les distinguent, révélant la reconquête patiente et courageuse de ces terroirs dits des "Hautes-Côtes". Le Pinot Noir, cépage roi ici, y exprime toute sa délicatesse. En bouche, cette cuvée dévoile souvent une robe rouge griotte aux reflets tuilés, promettant un nez fruité de framboises et de cassis, parfois teinté d'une note de réglisse ou d’épices fines. Ce Domaine signe un vin généreux, vif et structuré, offrant l'équilibre parfait entre l'accessibilité immédiate du fruit et une capacité de garde honorable. C'est l'essence même de la Bourgogne, capturée avec panache et dans l'esprit du partage.