Domaine Roy & Fils

Na casa de Vincent e Claire Roy, o compromisso com a terra da Borgonha é uma questão de coração e convicção. Assumindo os 9 hectares familiares em Chorey-les-Beaune, este irmão e irmã produzem vinhos que refletem o terroir sem artifícios técnicos. Desde 1998, dedicam-se a um trabalho meticuloso onde o respeito pelo solo é a regra de ouro, proibindo herbicidas e fertilizantes minerais.

Cada parcela é cuidada e lavrada, as vindimas são exclusivamente manuais, garantindo uma seleção rigorosa das bagas. Esta filosofia pura revela expressões francas e elegantes, especialmente nos seus famosos Chorey-les-Beaune e Aloxe-Corton. O Domaine Roy & Fils cria garrafas onde a finesse do Pinot Noir da Borgonha encontra o equilíbrio perfeito entre fruta crocante e estrutura sedosa. É a prova de que um saber-fazer preciso e uma atenção constante podem transformar uma herança familiar numa referência da Côte de Beaune. Um domaine em ascensão, a acompanhar de perto!