A emoção da história apodera-se de si assim que ultrapassa as muralhas de Beaune para chegar ao Domaine Remoissenet. Aqui, as paredes de pedra contam séculos de tradição borgonhesa, com adegas que datam dos séculos XIV e XV. Um verdadeiro tesouro histórico que soube atravessar o tempo.
Em 2004, uma nova era soprou neste local emblemático quando dois apaixonados nova-iorquinos, Eddy e Howard Milstein, assumiram o comando. Longe de renegar a herança, insuflaram uma energia moderna e uma busca pela excelência. Hoje, estão à frente de 40 hectares dispersos pelas mais belas denominações da região: da Côte-de-Nuits à Côte-de-Beaune, sem esquecer a Côte Chalonnaise.
Sob a direção da enóloga Claudie Jobard, o domínio produz vinhos de uma finesse notável, procurando realçar a pureza da fruta. Espere um prazer intenso, onde as vinhas velhas e os terroirs prestigiados oferecem colheitas que combinam potência e elegância. Uma casa lendária que escreve os capítulos do seu renascimento com brilhantismo.