O Domaine Py é a personificação de uma vontade inabalável e de um compromisso esclarecido. Quando a família se instalou em 2003 em Douzens, não foi para uma simples continuidade, mas para uma criação integral: construir simultaneamente a adega, a sala de engarrafamento, a produção e a comercialização. Um verdadeiro sprint empresarial que não parou por aí.
O que mais impressiona é a missão colossal que a equipa assumiu imediatamente: converter os 130 hectares do domínio para a agricultura biológica em apenas três anos. Um feito que equivale a uma maratona, dado o trabalho fenomenal a realizar numa área tão vasta. Esta proeza demonstra uma convicção profunda: a qualidade dos vinhos das Corbières passa pelo respeito absoluto pelo terroir. Este trabalho árduo deu frutos, colocando o Domaine Py entre as grandes referências do Languedoc, onde a modernidade das ferramentas se alia à pureza das práticas culturais. Chapéu para esta determinação e para estes vinhos deliciosos, que respiram a energia e a franqueza do Sul.
