O Domaine Pouderoux promove a diversidade ecológica. Situado no coração da aldeia, o Domaine evoluiu ao longo das gerações, fundindo-se com antigas caves vizinhas. A exploração está certificada em agricultura biológica desde 2011 e produz vinhos biodinâmicos desde 2021. Louise e Léo elaboram vinhos com uma atenção principalmente focada no equilíbrio entre a potência e a finesse aromática.