O compromisso é total, da vinha à adega, no Domaine Pieracci. Desde 2007, Jean-Pierre Pieracci, enólogo e filho de viticultor, assumiu o legado familiar com uma ambição clara: valorizar o terroir de Saint-Cyr-sur-Mer, este pequeno paraíso provençal situado entre o maciço da Sainte-Baume e a baía de La Ciotat.
Aqui, entre as denominações Bandol e Côtes de Provence, a abordagem é decididamente ecológica. Todas as colheitas são certificadas BIO, e a equipa vai ainda mais longe, aplicando progressivamente os princípios da biodinâmica. O espírito de inovação de Jean-Pierre revela-se até nas paredes da adega: construídas em "biomurs", permitem um isolamento natural e uma poupança de energia. Esta atenção ao detalhe assegura vinhos de uma finesse notável, que expressam a generosidade do sol mediterrânico ao mesmo tempo que conservam uma frescura mineral essencial. Esta busca pela pureza e pelos sabores autênticos dá origem a verdadeiras pérolas vibrantes, reflexos genuínos de um terroir preservado. O Domaine Pieracci assina vinhos justos, que contam, sem artifícios, a bela história da Provença.