Imagine uma herança que atravessa quatro séculos de história. A família Pavelot não está simplesmente estabelecida em Pernand-Vergelesses e Aloxe Corton; está enraizada nesta terra da Borgonha desde o século XVII. Hoje, Luc e a sua irmã Lise são a sétima geração a honrar este património vitícola. Esta transmissão ininterrupta não é apenas um motivo de orgulho, é uma garantia de conhecimento íntimo do terroir.
Este Domaine Pavelot de 9 hectares desenvolve-se em parcelas lendárias, onde os pinots noirs e chardonnays revelam toda a finesse da Côte de Beaune. Luc, o viticultor meticuloso, e Lise, sua cúmplice, perpetuam um saber-fazer ancestral enquanto abraçam uma filosofia moderna de respeito pela vinha (o domaine está certificado desde 2009). Cada garrafa expressa esta alquimia única: vinhos de uma elegância rara, robustos mas sedosos, que testemunham a profundidade da sua herança familiar e a riqueza desta pequena aldeia no coração dos maiores crus.