A ambição de uma conversão para o biológico é o novo rumo que a família Olivier definiu no coração do Vale do Loire. Esta propriedade familiar, atualmente liderada por Patrick Olivier, viu os seus dois filhos juntarem-se à aventura, garantindo uma transmissão fluida e apaixonada do seu saber-fazer. É uma história de viticultores que se estende por 55 hectares, onde o respeito pela vida se tornou uma prioridade absoluta, para o nosso maior prazer de degustação.
O Domaine Olivier é um formidável agregador de terroirs, estendendo a sua influência por três denominações emblemáticas: Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil e Anjou. Esta diversidade permite à família esculpir vinhos que oferecem um panorama completo da região, cada um expressando uma faceta única destes solos. A sua busca é simples: destacar cada parcela para criar colheitas que seduzam o maior número, aliando a frescura do Loire à generosidade da fruta. É uma assinatura que celebra a autenticidade e o partilhar, fazendo do Domaine Olivier uma referência incontornável de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.
