É na colina mais alta de Fleurie, um dos Crus mais elegantes do Beaujolais, que o Domaine Niagara revela toda a potência e finesse do Gamay. A história do domínio remonta a muito tempo, bem antes da sua aquisição em 2005 por Arnaud Despres. Ele perpetua uma herança familiar preciosa, pois as vinhas plantadas pelo seu bisavô, Philibert Despres, continuam a produzir frutos. Estas vinhas antigas, algumas com mais de oitenta anos, prosperam num terroir de granito rosa, exposto a sul.
Este talude único, ensolarado da manhã à noite, oferece uma tipicidade rara. O trabalho meticuloso de Arnaud neste bloco de 5,60 hectares resulta em vinhos que capturam a alma de Fleurie: sedosos, picantes, com aquelas notas florais características (rosa, violeta) e de frutos vermelhos crocantes. O Domaine Niagara assina assim um vinho autêntico e vibrante, reflexo perfeito deste lugar de exceção no coração do Beaujolais. Uma pérola a degustar para compreender a profundidade deste cru frequentemente qualificado como "feminino".