Molin’Agly é a combinação de Moulin e Agly, o rio que corre no vale onde se encontra o castelo. A vinha está situada a 400 m de altitude. 80 % das vinhas neste vale são cultivadas em modo biológico. Por isso, não é de estranhar que, em 2014, Molin’Agly tenha também seguido o caminho do biológico. O Eric cuida das suas vinhas num clima mediterrânico, mas protegido da seca devido à proximidade dos Piréus.