Le Domaine Les Valettes é uma história de família. A história de dois irmãos que trabalham juntos: Antoine, enólogo, é responsável pela vinha e pelos aspetos técnicos, François pela parte comercial e de marketing. Mas conforme as necessidades, os dois irmãos podem trocar de funções. O vinho é portanto feito a quatro mãos, mas sobretudo com amor.