Le Gamay ne connaît pas de meilleur sculpteur que Cédric Lecareux, l’âme vibrante qui anime le Domaine Les Capréoles. Au cœur du Beaujolais, plus précisément à Régnié-Durette, c’est sur des sols granitiques qu'il exprime une vision pure et exigeante du vin. Cédric n’est pas un simple vigneron, c’est un artiste du fruit qui embrasse la nature dans son intégralité. Cette quête d'authenticité est doublement matérialisée par des certifications Bio et Biodyvin. Le travail se fait à la vigne comme au chai avec une précision maniaque. L'approche de Cédric, privilégiant la macération carbonique et un élevage mesuré, permet au Gamay de s'exprimer avec une franchise éclatante. Les Capréoles signent des vins gourmands, espiègles, avec une texture cristalline et un croquant de fruit qui explose en bouche. C’est un Beaujolais moderne, pétri de tradition, qui célèbre la fraîcheur des crus sans artifice. Il offre un plaisir immédiat, la quintessence d’un terroir qui donne son maximum.