Quinze anos de compromisso total, é a promessa cumprida pelo Domaine les Aphillanthes, verdadeiro bastião da biodinâmica perto de Orange. Aqui, não se fala de moda, mas de convicção profunda para Daniel e Hélène Boulle. Este casal, que encarna o equilíbrio perfeito entre a terra e o mercado, construiu uma filosofia onde o respeito pelo ambiente é prioritário.
Em Travaillan, a vinha recebe um tratamento especial, à base de infusões naturais para fortalecer as suas defesas, substituindo todo o desherbagem ou inseticida químico. Daniel, mestre de adega e viticultor apaixonado, cuida de cada cepa, enquanto Hélène gere a comercialização com delicadeza. O seu trabalho minucioso permite que o terroir se exprima sem obstáculos, oferecendo vinhos que vibram de pureza. Este Domaine é a prova evidente de que uma abordagem familiar, guiada pela qualidade e paixão, pode dar origem a colheitas excecionais, longe dos caminhos habituais da viticultura convencional. Prove a união de um casal e de uma terra regenerada.
