No coração de Savigny-lès-Beaune, a poucos quilómetros da capital dos vinhos da Borgonha, Beaune, ergue-se uma antiga casa burguesa que alberga as caves do Domaine Lebreuil desde 1969. Esta residência, apelidada de "Les Guettottes", evoca uma história muito mais antiga: em velho patois, este termo significa « a retaguarda », um local privilegiado de observação sobre a paisagem vitícola. Esta anedota histórica confere ao domínio uma alma de guardião do terroir.
Hoje, o Domaine Lebreuil estende a sua influência por 11 hectares, um mosaico de parcelas que atravessam a Côte de Beaune com a precisão de um ourives. Em vez de se limitar a uma única vila, o domínio tira a sua força da interpretação de três denominações principais: Savigny, Volnay e Ladoix-Serrigny. Esta diversidade geográfica permite a Jean-Baptiste Lebreuil, viticultor da terceira geração, esculpir vinhos que revelam tanto a delicada finesse do Pinot Noir como a riqueza aromática do Chardonnay, sempre com o mais puro respeito pela tradição borgonhesa e pela colheita. O Domaine assina assim colheitas que honram a herança de um terroir de exceção.
