De ambos os lados da velha aldeia de Vinsobres, as vinhas do Domaine Le Mirabeau expressam-se em quatro parcelas expostas a sul. Duas parcelas no terroir das colinas, as outras duas no terroir do primeiro terraço e das encostas. A complementaridade dos solos, pedregosos e argilosos, contribui para dar aos vinhos do Domaine um sabor frutado, uma matéria redonda e carnuda com um perfil estruturado de grande classe.