A aventura do Domaine Lavau não começa em França, mas sob o sol tunisino. É aí que Jean-Guy Lavau forja as suas primeiras armas e constrói as suas adegas, antes de estabelecer-se no coração do Vale do Ródano. Esta mudança de rumo é o ponto de partida de uma bela amizade com os viticultores locais, uma etapa crucial para consolidar a reputação da Casa.
Em 2000, a nova geração insufla uma energia moderna à empresa familiar. Os filhos assumem o testemunho e transformam a Casa Lavau num embaixador do Ródano, fazendo brilhar os seus vinhos nos mercados americano, europeu e asiático. A ambição da Lavau ultrapassa fronteiras, mas a sua raiz permanece profunda nos terroirs de denominação. Graças ao seu saber-fazer de vinificador, conseguem selecionar o melhor das diferentes zonas (Rasteau, Valréas e Côtes du Rhône), trabalhando em parceria e gerindo até domínios como La Décelle ou Les Évigneaux. Este trabalho de ourives assina vinhos que conjugam uma qualidade irrepreensível e uma acessibilidade que conquista.
