Foi em torno de uma boa garrafa que a decisão de criar o Domaine la Toupie foi tomada por Jérôme Collas. 12 hectares de vinhas estendem-se ao pé do pico do Canigou, não longe do Mediterrâneo. A Toupie, símbolo do domaine e herança familiar, representa o equilíbrio frágil que é o ciclo de vida da vinha: uma pequena intempérie e tudo muda. E é com esta filosofia de vida e um grande respeito pelo terroir que este domaine nos oferece o melhor das terras catalãs!