Desde o século XVIII, o Domaine de la Paleine prospera num terroir variado dotado de solos propícios ao cultivo da vinha. Sob a direção de Jean-Louis Bernet, é dada uma importância particular à preservação do ecossistema. O domínio está certificado como biológico desde 2010 e biodinâmico desde 2017. Situado na região do Loire, privilegia castas como o Cabernet Franc, o Abouriou e o Chardonnay.