Se fosse para definir simplesmente este domínio, seria falando do amor à primeira vista de Rolf e Renate Freund pelo local. Rodeados por uma equipa de apaixonados e um belo rebanho de ovelhas, os proprietários não perderam o rumo no Languedoc e trabalharam arduamente para valorizar o seu terroir. Esta antiga ovelheira conta agora com 50 hectares de vinhas cultivadas em agricultura sustentável, que dão inquestionavelmente o melhor do seu terroir.