Quarto centenário à vista! O Domaine Joncy, em Quincié-en-Beaujolais, representa uma herança vitivinícola que remonta a 1619. Hoje, esta longa história é impulsionada pela energia de Guillaume e da sua esposa Sophie. Longe de se apoiarem nos louros ancestrais, o casal trouxe uma lufada de transformação para a vinha, comprometendo-se firmemente com a agricultura biológica e a agrofloresta.
Guillaume Joncy, verdadeiro pioneiro no Beaujolais, redesenhou a paisagem dos seus talhões. As filas de videiras deixaram de ser simples corredores: estão cobertas de relva, adornadas com flores silvestres e até pontuadas por árvores de fruto. Esta mosaico vegetal não é apenas estético; promove uma biodiversidade essencial, criando um ecossistema robusto que nutre e protege a videira. O domínio produz assim vinhos que possuem a profundidade do passado e a frescura vibrante do seu compromisso contemporâneo. Um verdadeiro refúgio da natureza que oferece ao Gamay uma expressão pura e alegre.
