Quatorze gerações zelam pelos tesouros de Chinon! A história do Domaine Jean-Maurice Raffault é uma saga que começou em 1693, enraizada no coração do Vale do Loire, na encantadora Savigny-en-Véron. Aqui, a vinha é transmitida como uma herança sagrada, cultivada com uma paixão que nunca esmorece.
Jean-Maurice foi o homem que, no seu tempo, ousou questionar os conhecimentos adquiridos, explorando os terrenos para revelar a singularidade de cada terroir de Chinon. Uma visão pioneira que abriu caminho para a excelência. Hoje, é Rodolphe Raffault quem carrega esta tocha com uma determinação luminosa. Com os seus estudos em enologia em Dijon, ele imprime ao domínio um toque borgonhês, nomeadamente através de uma gestão experiente dos barris de carvalho.
Mas a inovação anda de mãos dadas com o respeito: desde 2009, Rodolphe comprometeu o domínio numa conversão progressiva para a agricultura biológica (certificada em 2019). Esta escolha forte permite que os vinhos se desenvolvam em plena pureza. O domínio assina assim Chinon que reconciliam magistralmente a tradição secular e a modernidade vitícola, oferecendo aos apreciadores garrafas de uma estrutura e finesse notáveis. Um endereço incontornável para captar a alma do Cabernet Franc do Loire.
