O terroir do Kraichgau, na Baixa (Alemanha), é o segredo da assinatura vibrante do Domaine Heitlinger. Esta região, por vezes apelidada de "Borgonha alemã", possui solos ricos e variados, nomeadamente margas calcárias (Kalkmergel) formadas há 160 milhões de anos. É sobre esta base mineral única que se estendem 80 hectares de vinhas.
Desde a sua fundação em 1960 por Albert Heitlinger, a ambição é clara: interpretar as grandes castas borgonhesas nesta terra germânica. O Pinot Noir, o Chardonnay, o Pinot Blanc e o Pinot Gris prosperam aqui, produzindo vinhos de uma finesse e densidade notáveis. Levando a exigência ao máximo, o domaine adotou a agricultura biológica desde 2010, antes de se comprometer plenamente com os princípios da biodinâmica em 2014. Esta escolha radical assegura uma vitalidade sem igual aos solos e revela toda a magia dos vinhos alemães. Uma bela descoberta para os amantes de Pinots expressivos.
