Após uma grande evolução nestes últimos 20 anos, este vinhedo do Vaucluse com uma vista deslumbrante sobre as Dentelles de Montmirail está hoje totalmente convertido à agricultura biológica. Para a pequena história, cfoi em 1880 que Jules Henry, o famoso "Avô Jules" decidiu criar a propriedade vitivinícola. Mais de 100 anos depois, o seu descendente Xavier está à frente da empresa familiar e perpetua o saber-fazer de seus antepassados.