Domaine Gauby

Um vento fresco e mineral sopra Calce. A cerca de vinte quilómetros de Perpignan, o Domaine Gauby estende as suas vinhas em encostas áridas e íngremes, atingindo até 300 metros de altitude. É esta geologia particular que esculpe a identidade dos vinhos: solos atravessados por camadas verticais, obrigando as raízes a mergulhar longe e profundamente para captar uma mineralidade intensa.

Aqui, a natureza é a aliada suprema, e não uma força a domar. Rodeado por florestas de carvalhos e mato selvagem, o domínio adota uma filosofia agroecológica para manter o equilíbrio perfeito das suas colheitas. Longe do tumulto, este recanto preservado do Roussillon é uma verdadeira fonte de inspiração. O Domaine Gauby assina vinhos vibrantes e complexos, reflexos autênticos de um terroir de exceção. É a promessa de uma garrafa que cheira a sul, à energia do vento e à casca das árvores.