Uma bela propriedade da Touraine! É no coração do vale do Loire, em Vouvray, que se encontra a propriedade Pinon. Fundada em 1786, conta hoje com 15 hectares de vinhas, adquiridos progressivamente por 8 gerações de viticultores. Desde 2003, o vinhedo é conduzido em agricultura biológica. François Pinon, por sua vez, teve uma verdadeira conversão profissional. Depois de ter sido psicólogo infantil durante 10 anos, retomou a propriedade familiar com paixão. Hoje, trabalha com o seu filho Julien para perpetuar o saber-fazer familiar.