A família Paquet criou o Domaine des Valanges na década de 1980 e, ao longo dos anos, conseguiu expandir a sua vinha para além de várias outras denominações. Em 2016, os três irmãos: Camille, Mathieu e Jean-Baptiste, assumem o domínio dos seus pais, o Domaine des Valanges. Camille gere o cultivo da vinha assim como a vinificação, enquanto Mathieu e Jean-Baptiste são responsáveis pela comercialização dos vinhos. Apaixonados incansáveis pelos terroirs do Mâconnais, os três irmãos têm um desejo comum: produzir bons vinhos da Borgonha e torná-los acessíveis a todos. O ano de 2018 marca uma viragem importante, pois uma parte da vinha está em conversão para a agricultura biológica. Em 2019, o Domaine des Valanges e o Domaine Camille Paquet tornam-se Famille Paquet, uma sólida representação desta paixão familiar.