Quatro séculos de história enraízam-se no Domaine Fabrice e Antonin Lacour. Remontando a 1622 em Saint-Sernin-du-Plain, o saber-fazer vitícola tece-se aqui através das gerações, provando que as grandes histórias da Borgonha só esperam para ser contadas.
Hoje, é um duo pai e filho, Fabrice e Antonin, que molda os vinhos em 14 hectares situados no coração das Côtes du Couchois. Esta denominação, vizinha da Côte Chalonnaise e em plena ascensão, beneficia de solos argilosos triássicos, perfeitos para expressar a finesse do Pinot Noir.
O seu credo? Uma viticultura racional que honra o terroir enquanto olha para o futuro. O domínio afirma o seu compromisso plantando novas parcelas com vinhas largas, um método pensado para minimizar o uso de intrantes. Este gesto, simples e forte, revela a sua vontade de deixar a natureza guiar o carácter dos vinhos. É a alquimia entre tradição secular e modernidade sustentável que oferece às suas colheitas esta estrutura franca e esta fruta vibrante, típicas dos melhores embaixadores da Borgonha. Um domínio familiar onde cada garrafa conta uma herança.
