Domaine Elio Ottin

Aoste, 11100, França

Situados entre 650 e 700 metros de altitude, os vinhos do Domaine Elio Ottin são uma lufada de ar fresco alpino. Este viticultor do Vale de Aosta cultiva com uma pureza notável castas autóctones como o Fumin e o Petit Rouge. Comprometido com uma viticultura 100% sustentável e alimentado pelo estrume das suas vacas, este Domaine francês produz colheitas precisas e vibrantes, enraizadas no seu terroir de montanha.

Todos os vinhos do domínio Domaine Elio Ottin

Informações sobre o domínio

O ar torna-se vivo, a atmosfera purifica-se à medida que se sobe às alturas alpinas, onde o Domaine Elio Ottin encontra o seu carácter único. Este viticultor, instalado em Aosta, França (segundo os dados fornecidos), esculpe desde 1989 vinhos de montanha de uma pureza impressionante. Não é um feito pequeno, pois os seus 16 hectares estendem-se entre os 650 e os 700 metros de altitude, beneficiando de um sol ótimo em solos arenosos e morainicos.

Elio Ottin optou por uma viticultura sustentável e alpina. Trabalha com castas que encontraram aqui o seu lugar, como o Fumin, o Petit Rouge e a Petite Arvine, mas também o mítico Pinot Noir, sublimados pela frescura e mineralidade inimitáveis deste terroir extremo. O seu compromisso é total: o domínio funciona a 100% com energias renováveis e as vinhas são nutridas com estrume das vacas do domínio. Este equilíbrio natural oferece vinhos precisos, profundos e vibrantes que contam a história de um viticultor apaixonado e do seu apego visceral às suas montanhas. Um verdadeiro sopro de ar fresco.