A união faz a força, especialmente na Alsácia, quando se trata de unir dois destinos vitícolas. É um casamento feliz, celebrado em 1956, que deu origem ao Domaine Eblin-Fuchs. Desde essa data, a herança familiar tem pacientemente ampliado o seu património fundiário, formando hoje um magnífico mosaico de parcelas em torno de Zellenberg e em outras cinco comunas alsacianas.
Muito mais do que uma simples tradição, o respeito pela vida é uma filosofia enraizada aqui. Desde o ano 2000, este Domaine optou pela exigente biodinâmica, uma abordagem que revela a pura autenticidade e a grande qualidade dos vinhos. As uvas expressam sem artifícios a diversidade geológica destes terroirs: margas, calcários e arenitos harmonizam-se para dar origem a colheitas vivas e digestas.
Esta Casa revela Rieslings minerais e Gewurztraminers vibrantes que trazem a assinatura inimitável de uma viticultura atenta aos ciclos naturais. É a essência mesma da Alsácia, aquela que se ama pelo seu equilíbrio perfeito entre riqueza aromática e frescura.
